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En el Perú, al trigo cocido de igual forma que al maíz blanco se le llama mote de trigo. En Bolivia y Chile, los granos de trigo se pelan con batán (piedra de moler). Otros usos. Existe también un mote de porotos, mote de habas, haba verde y seco, cocido igual que el maíz.

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El batán es un objeto litico para moler alimentos usado en el Perú y en el occidente boliviano. Se lo conoce también como pecana en algunas regiones del sur de Bolivia y del norte de Argentina. Consta de una piedra plana mayor que puede llegar a unos 40 cm de alto y hasta 60 cm de diámetro o lado, el batán mismo; y una piedra para moler.

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May 09, 2015· May 09, 2015· LA PIEDRA DE MOLER. Las dimensiones promedio son variables, entre 35 y 60 cm de largo, 25 y 40 cm de ancho; la altura con soportes no excede 20 cm y el espesor varía de 4 a 5 cm. El peso de una piedra de moler es muy grande, ya que la piedra es densa y de tamaño notable, implicando un esfuerzo importante para moverlo.

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El maíz molido en piedra de moler - YouTube

Este era la herramienta de las mujeres al principio, antes que hubieran molinos de motor y de mano

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